Birra Chiara Tedesca :: 847519.com
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Per questo, la birra tedesca ha mantenuto uno standard qualitativo così alto, non solo sul mercato nazionale, ma in tutto il mondo. LE CARATTERISTICHE DELLA BIRRA TEDESCA. Le birre tedesche si caratterizzano per le basse fermentazioni. Spesso si tratta di Lager chiare. La Helles è uno stile di birra chiara Tedesca a bassa fermentazione ovvero una Lager prodotta per lo più a Monaco, in Baviera. La parola Helles è l'abbreviazione di Hellbier o Helles Bier in tedesco: "birra chiara", per distinguerla dalla Dunkel o dunklesbier "birra scura", un tipo di birra tipico della regione, ma più scura nei. Si dice Germania e si pensa all’Editto della Purezza Reinheitsgebot, vanto di qualità e testimonianza di tradizione secolare, prima legge alimentare in Europa. Non si può che celebrare la birra tedesca: bevanda nazionale, parte integrante della cultura ed espressione tipica della tradizione teutonica.

La storia della birra tedesca Se si volesse individuare una data significativa per la storia della birra in Germania, la scelta ricadrebbe senza alcuna titubanza sul 23 aprile 1516, giorno entro il quale venne emanato il cosiddetto Editto della Purezza: il celeberrimo “Reinheitsgebot”. Se oggi la stragrande maggioranza delle birre prodotte al mondo assomiglia, o quantomeno s’ispira, all’idea stereotipata della birra chiara, limpida, leggera e amarognola, ciò è sicuramente merito o colpa, dipende dai punti di vista della cultura birraria tedesca. La storia della birra non sarebbe stata la stessa senza la fondamentale.

Stile di birra chiara tedesca a bassa fermentazione. La parola è l’abbreviazione di “hellbier” birra chiara per distinguerla da quella scura. Possiede tra il 4,5 e il 6% di alcol vol.. Il suo gusto è vicino a quello delle birre di tipo pils ma con minor aroma di luppolo e più malto. La Germania non solo può vantare più fabbriche di birra di ogni altra nazione, ma ne ha tante come tutte le altre nazioni messe insieme. La Germania poté raggiungere questa supremazia in parte grazie alla sua posizione geografica di maggior nazione dell'Europa Settentrionale.

Sono le birre americane chiare non particolarmente strutturate, 5% di alcol. Doppelbock Birra prodotta in Germania a bassa fermentazione, ha un elevato grado alcolico, vicino al 7%. Dortmunder Birra tipica della città tedesca di Dortmund cui deve il nome, lager chiara piuttosto luppolata con un’alcolicità vicina al 5%. Dubbel/Double. Ed è anche un chiaro tratto distintivo della tipologia di birra che stiamo per bere, perché la schiuma varia molto in base al tipo di birra che abbiamo scelto. Inoltre, è anche una questione di temperatura. È normale che le birre artigianali vengano spillate a una temperatura più alta rispetto alle industriali per non alterarne il gusto.

Le Bock originali erano esclusivamente birre scure, mentre quelle moderne possono essere scure, ambrate o chiare. Le birre Bock per lungo tempo sono state prodotte per occasioni speciali e consumate dai monaci cattolici in Germania, spesso per festività religiose come Natale, Pasqua o la Quaresima. Qualità Marzen, birra chiara con riflessi rossi, corposa e lievemente abboccata, molto beverina. Non filtrata. Creata nel 2012 per il Giubileo di 150 anni della famiglia Beck.

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